El consumo temprano y homogéneo de pienso en la primera semana es crítico para el desarrollo digestivo, la homogeneidad y el rendimiento futuro, tanto en broilers como en ponedoras.
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Antioxidantes: métodos de evaluación de la eficacia en producción animal
La utilización de antioxidantes en producción animal busca neutralizar los efectos negativos de los radicales libres derivados de la dieta o metabolismo, protegiendo la salud y el rendimiento. Dado que los animales de granja tienen un metabolismo elevado y generan más radicales libres, los antioxidantes se vuelven esenciales. La comparación de productos antioxidantes suele realizarse frente a vitamina E, empleando diferentes métodos analíticos, divididos en dos categorías: transferencia de electrones (Folin, TEAC) y transferencia de hidrógeno (ORAC, Photochem). Los primeros no consideran el número de electrones aportados y presentan limitaciones para comparar productos distintos, aunque son útiles en control de calidad. Los métodos de hidrógeno, teóricamente más fiables, tampoco reflejan condiciones in vivo debido al exceso de reactivo. La variabilidad en disolventes empleados, especialmente en ORAC y Photochem, añade complejidad y sesgo a las comparativas. En resumen, aunque los métodos analíticos resultan útiles para asegurar la conformidad de los productos, no permiten equiparar su eficacia en términos absolutos. Por ello, las pruebas in vivo siguen siendo el patrón de referencia para justificar el beneficio real de los antioxidantes en la producción animal.
¿Cómo sacar el máximo partido a los piensos de arranque en los rumiantes jóvenes?
La transición al destete es una etapa crítica para los rumiantes, enfrentando desafíos fisiológicos y de comportamiento que reducen la ingesta de pienso. Para contrarrestar esta situación, se emplean estrategias basadas en la atracción mediante moléculas volátiles naturales, la estimulación del apetito con extractos botánicos específicos y la mejora de la palatabilidad con edulcorantes. Estas herramientas actúan conjuntamente para promover un consumo óptimo de pienso en animales jóvenes, apoyando la madurez del sistema digestivo y garantizando un mejor desempeño productivo a largo plazo. Pruebas en terneras destetadas demostraron un incremento del 62% en la ingesta del pienso suplementado con estos aditivos, lo cual evidencia la eficacia de esta estrategia para superar los retos iniciales de la alimentación sólida en rumiantes jóvenes.
Entrevista a Dr. Antoni Dalmau Bueno
El Dr. Antoni Dalmau Bueno es licenciado en Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona y doctorado en 2005 en comportamiento social, alimentación y uso del hábitat en ungulados salvajes. Tras incorporarse al IRTA, contribuyó a la creación de la Unidad y posteriormente del Programa de Bienestar Animal. Ha participado en 37 proyectos (24 de ellos europeos), con 71 artículos científicos, varios libros y más de 1.800 horas de formación a veterinarios, ganaderos y operadores de matadero. Representó a Europa en la elaboración del capítulo de bienestar porcino de la OIE y ha asesorado a organismos como EFSA y DG-Santé. Es responsable técnico de la certificación Welfair™, basada en protocolos científicos del proyecto Welfare Quality®, que evalúan el bienestar directamente en los animales en granja, transporte y sacrificio. Su visión se centra en pasar de un enfoque antropocéntrico, basado en recursos, a uno científico que mida la experiencia de vida de cada animal, integrando criterios de salud, comportamiento y estado emocional.
Estrés por calor y acidosis en vacas de leche
El estrés térmico ocurre cuando las vacas lecheras no pueden eliminar adecuadamente el calor corporal, incrementando el riesgo de acidosis ruminal. Factores como el índice THI, alta humedad y temperaturas elevadas agravan esta condición, que afecta la ingesta, fermentación ruminal y salud general. Las pérdidas económicas derivadas incluyen una reducción significativa en la producción y calidad de leche, problemas reproductivos y mayor riesgo sanitario. Estrategias clave para su prevención incluyen la adaptación de instalaciones con ventilación y nebulización, gestión de la alimentación y suplementación con aditivos sensoriales naturales que modulan el estrés y favorecen la función digestiva, mejorando el consumo, la rumia y la producción durante episodios de calor intenso.
Esta formulación está basada en evidencia científica y prácticas comerciales probadas para optimizar la salud ruminal y la eficiencia productiva en condiciones de estrés térmico en vacas lecheras.
CÓMO HACER BOLAS DE BUENA CALIDAD
Los microsilos de forraje, también conocidos como bolas, ofrecen gran flexibilidad de uso en la conservación de pastos. El empleo de inoculantes biológicos protege el valor nutricional inicial y maximiza la eficiencia de la inversión, favoreciendo la calidad alimenticia para la producción animal.
Aplicación de ácidos en alimentación animal
El empleo de ácidos en alimentación animal es clave en programas libres de antibióticos. Según su pKa y fuerza, pueden ser orgánicos o minerales, aportando beneficios como control de patógenos, mejora de la digestión, equilibrio de la microbiota y mayor rendimiento productivo.
CÓMO CONSEGUIR UN BUEN ENSILADO
Eficacia de la curcumina vectorizada en animales de producción: optimización de biodisponibilidad y beneficios fisiológicos
La curcumina, el compuesto bioactivo más importante de la cúrcuma, destaca por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias en animales de producción. Sin embargo, su baja biodisponibilidad oral representa un desafío para su suplementación efectiva. Phodé ha desarrollado una tecnología de vectorización que permite que hasta el 90,3% de la dosis ingerida de curcumina alcance el intestino delgado, en contraste con el 13,5% que llega con curcumina nativa, optimizando así su absorción y efectos biológicos. En un artículo para NutriNews Revista, Guillaume Desrousseaux, experto de Phodé, detalla los beneficios de incluir curcumina vectorizada en la alimentación animal, destacando mejoras en el estado antioxidante, modulaciones antiinflamatorias y beneficios para el sistema inmune y el rendimiento productivo. Esta tecnología representa una alternativa natural eficiente para la gestión de la salud en animales de producción.
Gripe aviar, confinamiento y estrés
Los sistemas de producción con acceso al exterior permiten gestionar mejor las interacciones sociales (jerarquías) y ofrecen la oportunidad de...
Actuar contra el estrés térmico
El estrés por calor en vacas de leche, que se presenta a partir de 22 °C y 50 % de humedad relativa, reduce la ingesta y la producción, afecta la calidad de la leche y compromete la salud reproductiva, generando pérdidas de hasta 250 €/vaca.
La optimización del Balance Anión-Catión en la Dieta (BACD) con minerales como potasio y sodio, la prevención del síndrome de hiperpermeabilidad intestinal mediante quelatos de zinc, secuestradores de micotoxinas y probióticos, junto con ajustes en la densidad energética y manejo de la ración, son estrategias clave para mitigar los efectos del calor y mantener la rentabilidad del rebaño.
THOR EXCELLENCE
Thor Excellence cuenta con la experiencia Microferm (fabricante inglés con más 35 años en el sector) más 20 años en la venta de inoculantes de...
GAMA THOR BIOINOCULANTS
El ensilado es clave para la rentabilidad del vacuno de leche, especialmente en granjas que incluyen maíz y hierba en la dieta. Thor Bioinoculants está diseñado para obtener forrajes de alta calidad, con mayores rendimientos en materia seca por hectárea, alta digestibilidad y mejor aprovechamiento en la ración, traduciéndose en más kilos de leche por hectárea o por materia seca ensilada. Su formulación combina cepas bacterianas homo y heterofermentativas que optimizan la fermentación y prolongan la estabilidad aeróbica del silo, junto con una enzima xilanasa que potencia la acción de estas bacterias. La gama incluye THOR EXCELLENCE para ensilados de hierba, alfalfa y leguminosas, y THOR OPTIMAIZE para maíz, pastone y sorgo.
3 consejos para evitar la reducción del consumo de pienso
La caída en el consumo de pienso en animales suele estar causada por factores como la transición de dieta, reformulaciones por cambios en materias primas, alto contenido proteico en suplementos y la presencia de componentes no palatables, como medicamentos o suplementos minerales. A nivel fisiológico, los animales poseen mayor sensibilidad gustativa y olfativa que los humanos, lo que hace que detecten y rechacen más fácilmente modificaciones en el alimento. Para contrarrestar esto, es esencial trabajar en mejorar el perfil olfativo y gustativo del pienso, así como emplear moléculas atractivas y funcionales que estimulen el apetito y fomenten un consumo voluntario estable y adecuado. Estas medidas son clave para garantizar un rendimiento productivo óptimo en las diferentes etapas del ciclo productivo animal.
Marco normativo extractos vegetales
El uso de extractos vegetales en la alimentación animal está condicionado por un marco regulatorio que clasifica estos productos en tres categorías: medicamentos, materias primas y aditivos. Las fronteras regulatorias entre estas categorías pueden ser difusas, por lo que es imprescindible un profundo conocimiento normativo para asegurar un uso adecuado y conforme a la legislación vigente.